جراحی غدد بزاقی یا سالیوپلاستی، یک نوع جراحی است که برای درمان مشکلات مربوط به غدد بزاقی و دستگاه سالیوپلاس انجام می‌شود. این مشکلات می‌توانند شامل انسداد یا تضییق مجاری بزاقی، تشکیل سنگ در غدد بزاقی، التهابات مزمن غدد بزاقی، و غیره باشند که ممکن است به علت عوامل مختلف از جمله عفونت، ترشحات نامناسب بزاقی، تراکم بزاقی، یا تشکیل سنگ‌های بزاقی رخ دهند.