جراحی سرطان زبان یکی از روش‌های درمانی است که برای افرادی که مبتلا به سرطان زبان هستند، در نظر گرفته می‌شود. این جراحی به منظور برداشتن توده‌های سرطانی از زبان یا اجزاء مشکوک استفاده می‌شود. انجام جراحی بستگی به نوع و مرحله سرطان، موقعیت توده، ویژگی‌های فردی بیمار، و سایر عوامل دارد.